[发明专利]一种低熔点油脂的分提方法在审
| 申请号： | 201710688366.6 | 申请日： | 2017-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN107312624A | 公开（公告）日： | 2017-11-03 |
| 发明（设计）人： | 闫玉立 | 申请（专利权）人： | 阜南县鹿泉油脂食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/10;C11C3/00 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 付涛 |
| 地址： | 236300 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 熔点 油脂 方法 | ||
1.一种低熔点油脂的分提方法，其特征在于，具体方法如下：
（1）毛油的脱色脱臭
向鸡毛油中加入椰壳活性炭混合搅拌均匀，在温度为37~39℃、转速为150~170r/min的条件下水浴震荡处理28~30min，过滤，得脱色脱臭鸡油；
（2）一次分提
将脱色脱臭鸡油以1.4~1.6℃/min的升温速率升温至64~66℃，通入超声波进行一次超声处理，置入制冷机以0.33~0.35℃/min的降温速率冷却至温度为15~17℃，用转速为180~200r/min的搅拌器搅拌44~48min，置入真空度为660~670Pa的板式压滤机压滤，取液油，得预分提油脂；
（3）二次分提
将预分提油脂以1.4~1.6℃/min的升温速率升温至59~61℃，通入超声波进行二次超声处理，置入制冷机以0.37~0.39℃/min的降温速率冷却至温度为5~7℃，以0.16~0.18℃/min的升温速率升温至温度为6~8℃，恒温养晶70~80min，以0.24~0.26℃/min的降温速率冷却至温度为5~7℃，置入真空度为250~260Pa的板式压滤机压滤，取液油，得低熔点油脂。
2.根据权利要求1所述的低熔点油脂的分提方法，其特征在于，步骤（2）所述的一次超声处理，功率为155~160W、频率为88~90kHz超声处理23~25min。
3.根据权利要求1所述的低熔点油脂的分提方法，其特征在于，步骤（3）所述的二次超声处理，功率为190~195W、频率为114~116kHz超声处理16~18min，功率为120~125W、频率为77~79kHz超声处理12~14min。
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