[发明专利]一种花卷茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710676688.9 | 申请日： | 2017-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN107319034A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 李巧;贺鹏;俞志红;李年喜;李亮 | 申请（专利权）人： | 安化县清山源茶叶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 安化县梅山专利事务所43005 | 代理人： | 王以森 |
| 地址： | 413515 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种花卷茶及其制备方法，涉及茯茶产品及其制备方法。步骤为a.制备烘干黑毛茶采用安化芙蓉山72峰的鲜叶经杀青、揉捏、渥堆发酵后，平铺到七星烘上，平铺厚度30－50cm，用干燥的松柴作燃料，温度控制在30－50℃，时间18－30小时，烘至表层产生白霜为止备用。b.制备晒干黑毛茶备用；c.拼配打水按烘干黑毛茶、晒干黑毛茶各50％的比例拼配，边拼配边打水，含水率16－20％；d.渥堆将打水后的茶料渥堆8－14小时；e.筑制发花。产品汤色清亮，口感有松香味，而不明显，轻而长久，芙蓉山地域茶香很明显，柔和润喉，甘甜爽口，其回甘味比全打火与不打火的都要高，不伤喉。满足人们个性化消费需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花卷 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种花卷茶，其特征在于：原料组成为：烘干黑毛茶40－60％，晒干黑毛茶60－40％。
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