[发明专利]一种罗汉果浸膏粉生产工艺在审
| 申请号： | 201710659820.5 | 申请日： | 2017-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN107495363A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 周红波;应维强;应维潮;应浩 | 申请（专利权）人： | 浙江绍兴东灵保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 312000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种罗汉果浸膏粉生产工艺在提取前，将果放到输送带上，输送带一边移动，操作工人一边将青色尚未成熟的果挑出来；先天不能成熟的青果比例大约在20％，含量是成熟果的40％，青果存放到相对温度15℃‑20℃之间，相对湿度60％‑70％之间的空间内，进行后天糖化补救；观察糖化度的变化，果在补救间内，外皮由青转黄面积到50％以上后停止，拉出补救间，此时该果的含量由原来成熟果的40％增加到90％，依此推算该糖化补救措施能提高整体得率10％；提取离心、上柱、洗脱、浓缩干燥得罗汉果浸膏粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罗汉果 浸膏 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种罗汉果浸膏粉生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：第一步：在提取前，将果放到输送带上，输送带一边移动，操作工人一边将青色尚未成熟的果挑出来；第二步：先天不能成熟的青果比例大约在20％，含量是成熟果的40％，青果存放到后天糖化间，该后天糖化间模拟产地成熟时间的气候条件，进行后天糖化补救；第三步：观察糖化度的变化，当补救间内的果外皮由青转黄面积到50％以上后停止，拉出后天糖化间，此时该果的含量由原来成熟果的40％增加到90％，依此推算该糖化补救措施能提高整体得率10％；第四步：提取离心、上柱、洗脱、浓缩干燥得罗汉果浸膏粉。
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