[发明专利]一种萝卜条的腌制方法在审
| 申请号： | 201710648252.9 | 申请日： | 2017-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN107373530A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 刘启华 | 申请（专利权）人： | 刘启华 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L27/00;A23L27/10;A23L21/25 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司11249 | 代理人： | 高松 |
| 地址： | 545299 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种萝卜条的腌制方法，萝卜洗净切条，先加食盐腌制，弃去渗出的液体，然后加入山楂片，再加入虾油、白酒、生抽、老抽和蜂蜜，混合均匀，置于阴凉通风处腌制即得。该方法除了使用腌菜常用的食盐、生抽、老抽外，还加入山楂片、蜂蜜和虾油，得到的萝卜条腌菜口感鲜而脆，并带有酸甜味道，具有开胃作用，特别适合食欲不振的人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 萝卜 腌制 方法 | ||
【主权项】：
一种萝卜条的腌制方法，其特征在于，萝卜洗净切条，先加食盐腌制，弃去渗出的液体，然后加入山楂片，再加入虾油、白酒、生抽、老抽和蜂蜜，混合均匀，置于阴凉通风处腌制即得。
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