[发明专利]鸡蛋补肺养血金针菇饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201710630316.2 | 申请日： | 2017-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN107467119A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 张华传 | 申请（专利权）人： | 合肥徽徽逗食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/34;A21D2/36;A21D2/02;A21D2/32;A23L5/41;A23L5/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 231600 安徽省合肥市肥东*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸡蛋补肺养血金针菇饼干，由以下重量份原料制成低筋面粉300‑320、鲜金针菇120‑130、菊花醋6‑7、鸡蛋液20‑23、燕麦20‑23、花生红皮衣14‑16、黄油65‑70、白砂糖90‑95、盐4‑4.5、柠檬酸、异抗坏血酸钠、焦亚硫酸钠、及羧甲基纤维素钠、大豆卵磷脂、水适量。本发明金针菇饼干原料丰富，主料与鸡蛋液、燕麦等多种辅料合理搭配加工，制得的成品饼干营养价值高；在加工过程中对金针菇采用了护色操作，对其采用逐渐均匀干燥，保持了其一定的稳定性，和其特殊的风味，食用有补肺养血的功效，适用人群广。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡蛋 养血 金针菇 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鸡蛋补肺养血金针菇饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成：低筋面粉300‑320、鲜金针菇120‑130、菊花醋6‑7、鸡蛋液20‑23、燕麦20‑23、花生红皮衣14‑16、黄油65‑70、白砂糖90‑95、盐4‑4.5、柠檬酸、异抗坏血酸钠、焦亚硫酸钠、及羧甲基纤维素钠、大豆卵磷脂、水适量。
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