[发明专利]一种青钱柳酥饼的制备方法在审
| 申请号： | 201710615142.2 | 申请日： | 2017-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN109315455A | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 高荣华 | 申请（专利权）人： | 贵州苗岭药业种植有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 吴无惧 |
| 地址： | 561504 贵州省黔西南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青钱柳酥饼的制备方法，包括以下步骤：（1）和面：将饼皮原料混合搅拌均匀后静放半小时后揉制成饼皮；（2）制馅：将青钱柳叶粉末和猪油搅拌均匀后静放20分钟后揉搓成馅；（3）造型：将馅放入饼皮中包好；（4）烘烤：将包好的酥饼放入烘烤箱中进行烘烤，面火温度为150～200℃，底火130～180℃，烘烤20分钟后取出；（5）冷却：12个小时以上即可；本发明以青钱柳叶作为馅饼，能够极大的提高饼的营养价值和保健价值。另外，本发明中的蜂蜜和猪油能够中和青钱柳的口感，以及补充较多的营养元素。 | ||
| 搜索关键词： | 青钱柳 烘烤 饼皮 酥饼 青钱柳叶 猪油 放入 制备 底火 揉搓 营养元素 原料混合 烘烤箱 蜂蜜 成馅 馅饼 制馅 和面 冷却 取出 中和 造型 补充 | ||
【主权项】：
1.一种青钱柳酥饼的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）和面：将饼皮原料混合搅拌均匀后静放半小时后揉制成饼皮；（2）制馅：将青钱柳叶粉末和猪油搅拌均匀后静放20分钟后揉搓成馅；（3）造型：将馅放入饼皮中包好；（4）烘烤：将包好的酥饼放入烘烤箱中进行烘烤，面火温度为150～200℃，底火130～180℃，烘烤20分钟后取出；（5）冷却：12个小时以上即可。
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