[发明专利]一种甜酒药的制备方法有效
| 申请号： | 201710602349.6 | 申请日： | 2017-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN107254384B | 公开（公告）日： | 2020-11-20 |
| 发明（设计）人： | 方尚玲;魏浩林;陈茂彬;张玉;谢逾群;管健;周金虎 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/021;C12G3/026;C12R1/845;C12R1/865 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 涂洁 |
| 地址： | 430068 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甜酒药的制备方法，解决了现有甜酒药制备存在的工艺复杂、工艺复杂、生产成本高、试饭出酒率和总酯含量，米酒酒味不足、风味寡淡的问题。技术方案包括采用下述重量份数的原料加水经混合培养后制得，早籼米900‑1000份，米糠60‑80份，毛竹笋60‑80份，辣蓼草30‑40份,根霉曲20‑30份，产酯酵母3‑5份，酿酒酵母3‑5份。本发明工艺简单、生产成本低、试饭出酒率和总酯含量高、米酒酒味、甜度、风味佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒药 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种甜酒药的制备方法，其特征在于，采用下述重量份数的原料加水经混合培养后制得，早籼米900‑1000份，米糠60‑80份，毛竹笋60‑80份，辣蓼草30‑40份,根霉曲20‑30份，产酯酵母3‑5份，酿酒酵母3‑5份。
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