[发明专利]一种纳豆激酶菌剂的制备及使用方法

摘要

本发明公开了一种纳豆激酶菌剂的制备及使用方法，其中制备方法包括：S1.准备原料，原料包括：2‑18%的纳豆激酶产生菌、20‑30%的葡萄糖、4‑15%的大豆分离蛋白、5‑12%的L‑丝氨酸、2‑6%的L‑半胱氨酸和25‑50%的麦芽糊精；S2.制备纳豆激酶产生菌菌悬液，并将其接种于活化培养基中活化；S3.将活化后的液体培养物接种到扩大培养基中；S4.将扩大培养后的液体培养物离心后去掉上清液，剩下部分即为菌体；S5.将原料中的葡萄糖、L‑丝氨酸、L‑半胱氨酸、30‑70%的大豆分离蛋白和15‑35%的麦芽糊精混合均匀得到第一粉剂，将菌体与原料中剩余的大豆分离蛋白和剩余的麦芽糊精混合均匀得到第二粉剂。本发明中制备纳豆激酶菌剂的原料投入产出比高，得到的纳豆激酶菌剂的发酵产物纳豆激酶的活性高。

主权项

一种纳豆激酶菌剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.准备原料：原料包括下述质量百分比含量的组分：2‑18%的纳豆激酶产生菌、20‑30%的葡萄糖、4‑15%的大豆分离蛋白、5‑12%的L‑丝氨酸、2‑6%的L‑半胱氨酸和25‑50%的麦芽糊精；S2.菌种活化：制备浓度为0.7×106‑1.3×106CFU/mL的纳豆激酶产生菌菌悬液，按照1‑5%的体积比取纳豆激酶产生菌菌悬液接种于20~50 mL活化培养基中活化，在30‑38℃、100‑200r/min的条件下培养18‑24h；S3.扩大培养：将活化后的液体培养物按照1‑3%的体积比例接种到扩大培养基中，在30‑38℃、100‑200r/min的条件下培养18‑24h；S4.离心取菌体：将扩大培养后的液体培养物在3‑5℃、8000‑10000r/min的条件下离心10‑15min，然后去掉上清液，剩下部分即为菌体；S5.复配：将原料中的全部葡萄糖、全部L‑丝氨酸、全部L‑半胱氨酸、30‑70%的大豆分离蛋白和15‑35%的麦芽糊精混合均匀得到第一粉剂，将所述菌体与原料中剩余的大豆分离蛋白和剩余的麦芽糊精混合均匀得到第二粉剂。