[发明专利]一种铁皮石斛原球茎饺子及其制备方法有效
| 申请号： | 201710525662.4 | 申请日： | 2017-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN107319284B | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 张玉宜;谢爱娇 | 申请（专利权）人： | 广东国方医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 东莞市华南专利商标事务所有限公司 44215 | 代理人： | 姜华 |
| 地址： | 523000 广东省东莞市松山湖高*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及铁皮石斛应用技术领域，具体涉及一种铁皮石斛原球茎饺子及其制备方法，该铁皮石斛原球茎饺子包括如下重量份的原料：50‑1150份的肉和50‑200份的铁皮石斛原球茎，采用的铁皮石斛原球茎具有与铁皮石斛相似的功效作用，且成本比铁皮石斛低，降低了成本，制得的饺子具有增强免疫功能、促进消化、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老、缓解体力疲劳、清肝明目、清伏热等功效；该制备方法操作简单，制备效率高，通过将保健助剂、调味剂与肉绞打均匀至起胶状态，提高了饺子馅的爽滑口感、弹性和有效成分的均匀性，再加入铁皮石斛原球茎和风味助剂能丰富饺子馅的风味口感、美观度和营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 铁皮 石斛 球茎 饺子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种铁皮石斛原球茎饺子，其特征在于：包括饺子馅和饺子皮，所述饺子馅包括如下重量份的原料：肉 50‑1150份铁皮石斛原球茎 50‑200份。
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