[发明专利]药膳鸡蛋及其制备方法在审
| 申请号： | 201710515033.3 | 申请日： | 2017-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN107212306A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 李万明;蒋林;游浩;潘添博;王思海;周丽萍;王抒;李强林;李小姝;潘晓;孙小青 | 申请（专利权）人： | 重庆市万源禽蛋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 李双艳 |
| 地址： | 401520 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及鸡蛋深加工领域，具体而言，提供了一种药膳鸡蛋及其制备方法。所述药膳鸡蛋的制备方法包括以下步骤(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制0.5‑1.5小时后关火降温，得到补肾中药液；(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐和食品防腐剂混合均匀，静置15‑25天后即可得到所述药膳鸡蛋。上述药膳鸡蛋的制备方法工艺简单、可控，适合大规模生产，制备得到的药膳鸡蛋充分发挥了“食补”和“药补”二者之长，具有营养丰富和补肾健体的双重功效，而且味道可口、安全可靠、适于食用。 | ||
| 搜索关键词： | 药膳 鸡蛋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种药膳鸡蛋的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制0.5‑1.5小时后关火降温，得到补肾中药液；(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐和食品防腐剂混合均匀，静置15‑25天后即可得到所述药膳鸡蛋。
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