[发明专利]一种桑葚酒的酿造方法

摘要

本发明公开了一种桑葚酒的酿造方法，包括如下步骤S1、取无压坏的，无发霉的桑葚果实，用剪刀剪去桔梗，清洗干净后；S2、将风干后的桑葚放入粉碎机中进行粉碎，制得桑葚汁液；S3、将桑葚汁液倒入发酵罐中，并加入水解糖5‑10份和酵母菌种8‑16份，在发酵罐中倒入纯净水，桑葚汁与纯净水的体积比为31；S4、向所述发酵罐中内加入药方；S5、将发酵罐封口，在温度15‑25℃的环境中发酵30‑45d。本发明中，所添加的枸杞、人生、茯苓等均为天然草药，具有养胃、补肾等功效，同时针对体寒虚弱、气血虚亏、头晕目眩的人群都具有良好的治疗效果。

主权项

一种桑葚酒的酿造方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、取无压坏的，无发霉的桑葚果实，用剪刀剪去桔梗，清洗干净后，放置在飞速5‑6m/s的环境中自然风干10‑15h，备用；S2、将风干后的桑葚放入粉碎机中进行粉碎，制得桑葚汁液；S3、将桑葚汁液倒入发酵罐中，并加入水解糖5‑10份和酵母菌种8‑16份，在发酵罐中倒入纯净水，桑葚汁与纯净水的体积比为3:1；S4、向所述发酵罐中内加入药方；所述药方按重量份包括：枸杞5‑15份、人生2‑12份、黄芪9‑21份、何首乌9‑21份、三七9‑21份、灵芝2‑12份、天麻2‑12份、黑芝麻2‑12份、白术9‑21份、山药5‑15份、黄精3‑12份、甘草2‑12份、茯苓9‑21份；S5、将发酵罐封口，在温度15‑25℃的环境中发酵30‑45d，过滤，留下的液体，便是桑葚酒。