[发明专利]一种酸枣味凉茶的制备方法

摘要

一种酸枣味凉茶的制备方法，属于制备技术领域。包括以下步骤（1）对夏枯草、桑叶、野菊花、仙鹤灵芝草、桔梗和相思叶藤进行杀青处理；（2）制备酸枣提汁液；（3）把酸枣提汁液喷洒到步骤（1）处理后的药材中，然后用揉捻机将茶叶揉成细条状；（4）将山楂、罗汉果和乌梅粉碎成粗粉；（5）将细条状茶叶和粗粉混合均匀后微波下灭菌处理然后进行包装。本发明所述酸枣味凉茶具有静气凝神、养颜美容、清热解毒等功效；取100g本发明所述方法制备的酸枣味凉茶，其维生素C含量为1120~1180mg，100g酸枣中维生素C含量为1180mg，维生素C保留率为94.9~97.8%，另外还含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；用于临床，可以治疗失眠的总有效率为96%。

主权项

一种酸枣味凉茶的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：（1）称取20~30质量份夏枯草、15~20质量份桑叶、9~12质量份野菊花、5~10质量份仙鹤灵芝草、2~5质量份桔梗和8~12质量份相思藤叶用清水洗净后在900~1200 MHz微波下，温度控制在60~70 ℃进行杀青处理，时间为3~5 min，杀青后的药材晒干后备用；（2）将新鲜酸枣洗干净后破碎为2~4瓣，取30~45质量份破碎的酸枣和60~90质量份水加进储罐中，开启循环泵，然后打开进气阀，使蒸气压力保持在0.25~0.4 MPa，让温度升至90~95 ℃保持10~15 min，然后关闭蒸气，在80~90 ℃的温度下渗浸10~15 min，然后用筛孔直径为1 mm的打浆机提汁，提汁液过滤掉果梗、果核等不可食用的部分后备用；（3）将步骤（1）晒干后的药材倒入搅拌器不停的搅拌，转速为350~400 r/min，然后用喷水器把步骤（2）中制备的酸枣提汁液喷洒在茶叶上，喷洒完毕后继续搅拌20~30 min，然后在室温下将混合物密封20~24 h，然后用揉捻机将茶叶揉成细条状；（4）取4~6质量份山楂、3~6质量份罗汉果和3~5质量份乌梅晒干后在粉碎机中粉碎至粒度为20~40目的粗粉；（5）将步骤（3）制备的细条状茶叶和步骤（4）制备的粗粉混合均匀后在900~1200 MHz微波下60~80 ℃灭菌处理3~5 min后包装。