[发明专利]一种紫薯蓝莓复合饮料的加工方法

摘要

本发明公开了一种紫薯蓝莓复合饮料的加工方法，该方法混合紫薯中微波提取的花青素、蓝莓中超声波提取的花青素、白砂糖、葡萄糖、柠檬酸、羟甲基纤维素钠、羟丙基甲基纤维素、海藻酸钠制备复合饮料。有益效果为本发明饮料具有抗氧化、增强人体免疫力、预防心脑血管疾病、抗炎、抗癌作用、预防衰老、提高人体免疫力、皮肤保健和美容的作用，营养丰富全面、易被人体吸收；风味独特、酸甜适口，具有紫薯与蓝莓协调的复合香味与口味，通过天然果汁的复配得到口味、色泽较好的饮料，符合现代人健康、营养的消费理念，饮料体系稳定，货架期长；加工方法简单可行，易于扩大生产，具有较大的市场潜力。

主权项

一种紫薯蓝莓复合饮料的加工方法，包括紫薯花青素提取，蓝莓花青素提取，复合饮料的制备，杀菌、冷却及检验，其特征在于：所述的复合饮料的制备的步骤中配方为：紫薯花青素提取液35~45份、蓝莓花青素提取液25~33份、白砂糖5~10份、葡萄糖1~5份、柠檬酸0.5~2份、羟甲基纤维素钠0.5~1份、羟丙基甲基纤维素0.05~0.2份、海藻酸钠0.3~0.8份、蛋白肽0.2~0.7份。