[发明专利]一种香菇茶及其制备方法

摘要

本发明提供一种香菇茶及其制备方法，该香菇茶是由如下重量份的原料组成香菇30‑50份，成品茶10‑20份，莴笋叶5‑10份，韭菜2‑8份，白萝卜5‑15份，枸杞2‑5份，冰糖3‑8份，其中，所述成品茶为苦荞茶和决明子茶的混合物，所述香菇为鲜香菇，所述香菇经过以下前处理在豆浆中浸泡后，用水洗净后冷冻干燥，然后在用煮白萝卜和冬瓜的滤液浸泡，然后用水清洗干净。本发明提供的香菇茶，制备过程无化学物质的添加，食用安全可靠，口感好。得到的香菇茶中，香菇的氨基酸和微量元素等营养成分损失少，而且茶水冲泡后香菇多糖的浸出率高，营养利用率高。该香菇茶具有维持人体正常代谢、提高人体免疫力的功效。

主权项

一种香菇茶，由以下重量份的原料组成：香菇30‑50份，成品茶10‑20份，莴笋叶5‑10份，韭菜2‑8份，白萝卜5‑15份，枸杞2‑5份，冰糖3‑8份，其中，所述成品茶为苦荞茶和决明子茶的混合物，所述香菇为鲜香菇，所述香菇经过如下的前处理：香菇清洗后切片，浸泡在豆浆中，在室温下浸泡1.5‑2h，每15min搅拌一次；取出后，用90‑100℃的水清洗香菇3‑5次，取出后沥干水分，冷冻干燥；再按照白萝卜：冬瓜：水：香菇的质量比为1:5:30:9，称取白萝卜、冬瓜和水，将冬瓜、白萝卜去皮、切片，在80‑95℃的水中煮1h，过滤，取滤液，将冷冻干燥的香菇浸泡在滤液中，在50‑65℃下浸泡1‑2h，过滤，用常温水清洗香菇后沥干水分。