[发明专利]多菌种发酵芝麻粕生产富含牛磺酸的菌肽饲料的制备方法

摘要

本发明公开了多菌种发酵芝麻粕生产富含牛磺酸的菌肽饲料的制备方法，它涉及农牧畜禽技术领域。制备方法为牛肉膏蛋白胨培养基的配制，马铃薯培养基的配制，查氏培养基的配制，菌种的活化、培养将用于发酵生产含牛磺酸的菌肽饲料的原料搅拌混合均匀，在110℃～130℃高温蒸汽灭菌，冷却后为固体发酵物，将步骤二中制备的种子菌悬液，各按4％～8％的体积比接种到灭好菌的固体发酵物中，培养65h～70h，即得富含牛磺酸的菌肽饲料。发酵产物含有多种多肽，提供丰富营养并促进营养的充分吸收。作为发酵底物的芝麻粕，来源广泛，价格低廉。因此含牛磺酸的菌肽饲料可完全或部分替代鱼粉，从而降低饲料成本。

主权项

多菌种发酵芝麻粕生产富含牛磺酸的菌肽饲料的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包含以下步骤：步骤一、牛肉膏蛋白胨培养基的配制：准确称取牛肉膏3g、蛋白胨5g、氯化钠10g放入烧杯中，加入1000mL水用玻璃棒搅拌均匀，然后调节pH 7.0～7.2；马铃薯培养基的配制：马铃薯去皮，切成块加水煮沸30min，其中马铃薯:水＝1:4～6，然后用纱布过滤，再加入20g葡萄糖，搅拌均匀后补足水至1000mL；查氏培养基的配制：准确称取硝酸钠2g、磷酸氢二钾1g、氯化钾0.5g、硫酸镁0.5g、硫酸亚铁0.01g、蔗糖30g放入烧杯中，加入1000mL水用玻璃棒搅拌均匀；步骤二、菌种的活化、培养：将枯草芽孢杆菌YS‑45、酵母S‑78、黑曲霉PL‑39的活化菌种分别加入15mL～20mL步骤一制备的牛肉膏蛋白胨培养基、马铃薯培养基和查氏培养基，制成菌悬液，再将菌悬液在30℃～32℃、250r/min摇床中扩大培养12h～14h，离心后将上清液去除，即分别得到枯草芽孢杆菌YS‑45种子菌悬液、酵母S‑78种子菌悬液和黑曲霉PL‑39种子菌悬液；步骤三：将用于发酵生产含牛磺酸的菌肽饲料的原料：芝麻粕、麸皮以及糖蜜、磷酸氢二钾、氯化钙称取后，搅拌混合均匀，在110℃～130℃高温蒸汽灭菌25min～35min，冷却后为固体发酵物，将步骤二中制备的种子菌悬液，各按4％～8％的体积比接种到灭好菌的固体发酵物中，再加入上述原料总质量的35％～40％水，搅拌均匀，然后在固态发酵罐中在30℃～32℃条件下培养65h～70h，即得富含牛磺酸的菌肽饲料。