[发明专利]一种由固体桃胶制成的白果桃胶羹及其制作工艺在审
| 申请号： | 201710401150.7 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN107136461A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 陈明锋;李晖;陈明明 | 申请（专利权）人： | 灵川县海洋乡欣源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L29/231;A23L33/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 南宁东智知识产权代理事务所(特殊普通合伙)45117 | 代理人： | 巢雄辉,汪治兴 |
| 地址： | 541000 广西壮族自治区桂*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种由固体桃胶制成的白果桃胶羹及其制作工艺，由以下组分组成白果、固体桃胶、可溶性淀粉、桃、冰糖红糖为91的混合物、桃花、水。本发明分别合理优化固体桃胶、占可溶性红薯淀粉的重量的占比，使得制得的白果桃胶羹汤汁口感粘糯，桃胶口感嫩滑，味道甜淡适中；本发明选料合理使得制得的白果桃胶羹蛋白质含量高、含糖量低、营养丰富、食用方便；本发明使用原料较少，成本低廉，制作工艺简单，耗时较短，易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固体 桃胶 制成 白果 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种由固体桃胶制成的白果桃胶羹，其特征在于，是由以下重量份的组分组成：白果10‑15份、固体桃胶3‑8份、可溶性淀粉20‑40份、桃10‑15份、冰糖:红糖为9：1的混合物5‑10份、桃花1‑2份, 余量为水，共180重量份。
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