[发明专利]一种子姜爆鸭的做法在审
| 申请号： | 201710378273.3 | 申请日： | 2017-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108925869A | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 孙宁振 | 申请（专利权）人： | 孙宁振 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种子姜爆鸭的做法，具体步骤包括(1)备菜，(2)切菜，(3)煸炒，(4)调味，(5)出锅等，营养美味健康。 | ||
| 搜索关键词： | 调味 出锅 切菜 煸炒 健康 | ||
【主权项】：
1.一种子姜爆鸭的做法，其特征是按照下述方法进行：(1)提前将原料准备好，鸭肉切成小块；(2)子姜、青椒切成斜片,泡椒切成末；(3)锅内放少许油烧至6成，下入切好的鸭肉和适量料酒煸炒；(4)待鸭肉水分煸炒干后，下入子姜片、泡椒和豆瓣酱继续煸炒2分钟，然后掺入清水，加白糖，盐烧至软熟；(5) 临出锅前，下入青椒继续翻炒1‑2分钟，淋入花椒油，即可出锅食用。
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