[发明专利]高SOD酶活力的草莓干品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710369665.3 | 申请日： | 2013-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN107125659A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 李云;孙凯 | 申请（专利权）人： | 中科云健康科技（天津）有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L3/44 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所11105 | 代理人： | 贾静环 |
| 地址： | 300308 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供显示高SOD酶活力的草莓干品及其制备方法。具体来说，本发明的目的在于提供一种能够最大程度保持新鲜草莓原有的形态、色泽、气味、风味以及包括维生素、花青素、多种氨基酸等营养成分且显示高SOD酶活力的草莓干品。本发明还涉及用于提高新鲜草莓保鲜度的干燥方法，该方法包括通过使新鲜草莓在降温速度为平均每分钟降温20℃以上的条件下降温，并再经过升华而制得的草莓干品。 | ||
| 搜索关键词： | sod 活力 草莓 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有高SOD酶活力的草莓干品，其中所述草莓干品内部基本不含水分、且细胞结构基本完整、呈海绵状。
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