[发明专利]一种营养保健葛根片的制备方法

摘要

本发明属于葛根片制备技术领域，尤其是一种营养保健葛根片的制备方法，具体方法如下（1）葛根采收前的处理；（2）葛根采收后的处理；本发明在葛根采收前29~31天根施营养液，不但有效防止葛根的木质化，而且能够进一步促进葛根中营养成分的合成，有效提升氨基酸、硒元素、葛根素和大豆素的含量，提高其品质；采收后进行一系列的加工处理，不但使得葛根片色泽均匀透亮，形状紧实，有韧性不易破碎，泡饮时口感香甜，回味甘甜，而且对高血压、贫血、高血脂和乳汁不足的患者有显著的治疗效果。

主权项

一种营养保健葛根片的制备方法，其特征在于，具体方法如下：（1）葛根采收前的处理在葛根采收前29~31天松土2.7~2.9cm、根施营养液42~43mL/株，7~8天后每亩浇灌水214~218m³；所述的营养液，由以下重量份的原料制成：枳椇子提取物0.13~0.15份、大麦芽碱0.22~0.24份、黄藤素0.16~0.18份、巴戟天提取物0.41~0.43份、磷酸二氢钾17~18份、尿素11~12份、过磷酸钙8.5~8.7份、硫酸镁1.1~1.2份、水2200~2300份；（2）葛根采收后的处理A.将采收后的葛根洗净，切成厚度为3.4~3.6mm的片状，置入温度为77~78℃的烘烤箱内恒温烘烤535~540s，取出，置入温度为‑9~‑8℃的冷冻箱内恒温冷冻880~890s，取出，置入温度为56~57℃的烘烤箱内恒温烘烤1150~1160s，取出，得一次处理葛根片；B.将一次处理葛根片浸没于浸泡液中浸泡78~80min并通入功率为116~118W、频率为156~158kHz的超声波进行超声处理，滤液取出，置入温度为212~214℃的蒸制锅内恒温蒸汽处理730~735s，调整温度为137~139℃继续恒温蒸汽处理665~670s，取出，得二次处理葛根片；所述的浸泡液，由以下重量份的原料制成：新鲜玫瑰花瓣9.7~9.9份、新鲜栀子叶5.5~5.7份、新鲜玫瑰叶8.3~8.5份、新鲜石榴果粒22~23份、新鲜冬瓜叶13.5~14份、新鲜南瓜叶11.4~11.8份、洋槐蜜6.5~6.7份、水135~140份；C.将二次处理葛根片置入温度为‑18~‑17℃的冷冻箱内恒温冷冻处理920~925s，取出，置入温度为66~67℃的旋转炒锅内恒温炒制305~310s，以3.2~3.3℃/min的升温速率升温至94~95℃，继续恒温炒制115~120s，取出，得三次处理葛根片；D.将三次处理葛根片浸没于温度为40~41℃的水中保温浸泡8~9min，滤水取出，在压力为0.76~0.78MPa的条件下恒压处理485~490s，调整压力为0.97~0.99MPa继续恒压处理335~340s，在温度为43~44℃的条件下烘干至水分含量为2.9%~3.1%，得营养保健葛根片；E.真空灌装，灭菌，贴标签，得成品。