[发明专利]一种竹质植物炭黑饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201710330404.0 | 申请日： | 2017-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN107156227A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 葛青;毛建卫;肖竹钱;沙如意;蔡成岗;方吉雷 | 申请（专利权）人： | 浙江科技学院 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/02 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙)33213 | 代理人： | 沈渊琪 |
| 地址： | 310023 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种竹质植物炭黑饼干及其制备方法，属于食品加工领域。该竹质植物炭黑饼干由以下重量份的原料加工而成面粉180～210份、鸡蛋50～70份、奶粉15～30份、谷物粉0～80份、蔬菜粉0～80份、菌菇粉0～80份、食盐1～4份、糖50～70份、奶油80～110份，发粉3～6份、竹质植物炭黑0.5～1.5份。本发明的制备方法所得到的竹质植物炭黑饼干，既解决了饼干的上色问题，使饼干的品质均匀、质量可靠，又使得饼干食用安全、风味独特。本发明具有产品质量好、操作简单、方便、易于产业化等优点，具有良好的推广应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 炭黑 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种竹质植物炭黑饼干，其特征在于由以下重量份的原料加工而成：面粉180～210份、鸡蛋50～70份、奶粉15～30份、谷物粉0～80份、蔬菜粉0～80份、菌菇粉0～80份、食盐1～4份、糖50～70份、奶油80～110份，发粉3～6份、竹质植物炭黑0.5～1.5份。
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