[发明专利]一种猕猴桃饼干及其制备方法有效
| 申请号： | 201710323385.9 | 申请日： | 2017-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN107094840B | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 夏之行;危克周;李东;顾永华;吴杰 | 申请（专利权）人： | 贵州三金圣果绿色食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/32;A21D13/36 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 吴啸寰 |
| 地址： | 550000 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种猕猴桃饼干及其制备方法，涉及食品加工技术领域。猕猴桃饼干，由原料制成，原料包括主料与辅料，其中，主料包括含有猕猴桃的第一主料与含有玉米须的第二主料，辅料包括饼干粉，去壳鸡蛋以及甜味剂，原料包括按照重量份数计的猕猴桃8～35份，玉米须10～40份，饼干粉100～160份，去壳鸡蛋12～50份，以及甜味剂10～20份。该猕猴桃饼干的保健功效显著。制备方法包括：将第一主料打浆、分离后得到果汁与果肉，将果肉冻干、粉碎后得到果粉；将第二主料用水提取、浓缩、粉碎得到浸膏粉，将果粉、浸膏粉、辅料混合烘焙得到饼干本体，将果汁制成果酱得到饼干夹心，将饼干夹心保持在两个饼干本体之间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种猕猴桃饼干，其特征在于，由原料制成，所述原料包括主料与辅料，其中，所述主料包括含有猕猴桃的第一主料与含有玉米须的第二主料，所述辅料包括饼干粉，去壳鸡蛋以及甜味剂，所述原料包括按照重量份数计的所述猕猴桃8～35份，所述玉米须10～40份，所述饼干粉100～160份，所述去壳鸡蛋12～50份，以及所述甜味剂10～20份。
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