[发明专利]一种用于鲜枸杞的可食用保鲜剂及保鲜方法有效
| 申请号： | 201710322334.4 | 申请日： | 2017-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN107251940A | 公开（公告）日： | 2017-10-17 |
| 发明（设计）人： | 吴朝朝;吕光磊;高翔 | 申请（专利权）人： | 食曰（上海）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157;A23B7/148;A23B7/16;A23B7/015;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京卓唐知识产权代理有限公司11541 | 代理人： | 唐海力;韩来兵 |
| 地址： | 200000 上海市静安区*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种用于鲜枸杞的可食用保鲜剂及保鲜方法，包括以下质量百分数的原料组分：0.01％～1％茶多酚、0.05％～2％维生素C、0.05％～5％氯化钙、0.1％～10％柠檬酸、0.005％～1％小茴香提取物、0.01％～1％高良姜提取物和0.1％‑15％海藻糖，其余为水。本发明提供的一种用于鲜枸杞的可食用保鲜剂及保鲜方法，原料配方设计合理，采用可食用涂膜保鲜剂及保鲜方法，大大提高枸杞鲜果的硬度，使其达到运输的要求，其次枸杞在整个贮藏过程中果实颜色鲜艳、果柄翠绿、无异味，固形物含量一直保持非常高的水平。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 枸杞 可食用 保鲜剂 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种用于鲜枸杞的可食用保鲜剂，其特征在于，包括以下质量百分数的原料组分：0.01％～1％茶多酚、0.05％～2％维生素C、0.05％～5％氯化钙、0.1％～10％柠檬酸、0.005％～1％小茴香提取物、0.01％～5％高良姜提取物和0.5％～5％海藻糖，其余为水。
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