[发明专利]一种消暑绿豆瓜皮营养粥

摘要

一种消暑绿豆瓜皮营养粥，涉及营养粥领域，由绿豆、西瓜皮、冬瓜、皂角米、银耳、酸枣仁、芦根、麦冬、薄荷叶、菠萝、冰糖、蜂蜜按照本发明提供的制作方法制成。该营养粥不仅具有消暑的效果，而且可以除燥润肺、通脉下火，同时口感香甜美味，符合更多人的口味。

主权项

一种消暑绿豆瓜皮营养粥，其特征在于，由以下重量份的配方配比制成：绿豆30‑50g、西瓜皮20‑25g、冬瓜15‑20g、皂角米8‑12g、银耳5‑8g、酸枣仁8‑12g、芦根10‑15g、麦冬10‑15g、薄荷叶8‑12g、菠萝10‑15g、冰糖20‑30g、蜂蜜25‑35g；所述消暑绿豆瓜皮营养粥的制作方法如下：步骤一：将绿豆、皂角米、银耳、酸枣仁、薄荷叶分别入水浸泡备用；步骤二：将西瓜皮洗净后，除去外壳青皮，带一点西瓜瓜瓤，剁成玉米粒大小的块状，放入盐水中浸泡15‑20分钟，取出备用，其中盐与水的重量百分比为1:100；步骤三：将冬瓜洗净，出去表皮，剁成玉米粒大小的块状，放入盐水中浸泡15‑20分钟，取出备用，其中盐与水的重量百分比为1:100；步骤四：将菠萝除去表皮，洗净后，剁成玉米粒大小的块状，放入盐水中浸泡5‑8分钟，取出备用，其中盐与水的重量百分比为1:50；步骤五：将芦根、麦冬洗净、浸泡后，剁碎成玉米粒大小的块状，上蒸锅蒸10‑15分钟，取出放凉备用，所述蒸锅温度设置在100‑120℃；步骤六：添加上述原料重量份5倍的清水，烧至水开后，保持水温在110‑130℃，依次加入上述重量份的绿豆、皂角米、银耳、酸枣仁、冰糖，密封煮10‑15分钟后，开盖并将将温度控制在75‑80℃，依次加入上述重量份的西瓜皮、冬瓜、菠萝、芦根、麦冬，并搅拌均匀后，加盖继续煮5‑8分钟，开盖添加上述重量份薄荷叶、蜂蜜搅拌均匀后，关火，加盖密封静置10‑15分钟后即制成消暑绿豆瓜皮营养粥。