[发明专利]一种香菇酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201710277493.7 | 申请日： | 2017-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN107028156A | 公开（公告）日： | 2017-08-11 |
| 发明（设计）人： | 叶强;虞洋;叶锦坤;周沛东 | 申请（专利权）人： | 成都中医药大学 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L31/00 |
| 代理公司： | 成都高远知识产权代理事务所(普通合伙)51222 | 代理人： | 李高峡,张娟 |
| 地址： | 611130 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种香菇酱，它是由包含如下重量配比的原料制备而成干香菇90～110份、菜籽油180～220份、花生25～35份、干木耳10～20份、新鲜小米辣7～17份、黄豆酱70～90份、大蒜9～19份、花椒3～7份、食用盐8～12份、白砂糖1.5～2.5份、五香粉1.5～1.5份、生姜粉1.5～2.5份、干辣椒粉30～50份。发明香菇风味酱色泽油亮鲜艳，香味浓郁，味道鲜香麻辣，口感层次分明，香菇柔软，木耳爽脆，花生干脆，黄豆酱的香甜搭配小米辣的劲辣，老少皆宜，生产工艺简单，应用前景优良。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香菇酱，其特征在于：它是由包含如下重量配比的原料制备而成：干香菇90～110份、菜籽油180～220份、花生25～35份、干木耳10～20份、小米辣7～17份、黄豆酱70～90份、大蒜9～19份、花椒3～7份、食用盐8～12份、白砂糖1.5～2.5份、五香粉0.5～1.5份、生姜粉1.5～2.5份、干辣椒粉30～50份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于成都中医药大学，未经成都中医药大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710277493.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
