[发明专利]一种脉冲负压低温提取香菇多糖的方法

摘要

本发明公开了一种脉冲负压低温提取香菇多糖的方法，包括以下步骤：将鲜香菇原料加水打浆，得到香菇浆液；或将鲜香菇原料干燥、粉碎，得到干香菇粉，将干香菇粉加水混匀，得到香菇浆液；将香菇浆液在剪切搅拌的条件下进行提取，提取温度不高于50℃，提取压力采用脉冲负压；提取结束后，固液分离，得到滤渣和提取液；将提取液浓缩，并用乙醇沉淀，将沉淀进一步干燥，即得。本发明减少了资源浪费以及对环境的污染，增加了香菇的附加值，利用机械剪切和负压空化双重作用促进香菇多糖的溶出，提高香菇多糖的得率，具有成本低廉、环保、操作简单、安全、节省能源等优点。

主权项

1.一种脉冲负压低温提取香菇多糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将鲜香菇原料加水打浆，得到香菇浆液；或将鲜香菇原料干燥、粉碎，得到干香菇粉，将干香菇粉加水混匀，得到香菇浆液；（2）将香菇浆液在剪切搅拌的条件下进行提取，提取温度不高于50℃，提取压力采用脉冲负压；提取结束后，固液分离，得到滤渣和提取液；步骤（2）中所述脉冲负压为负压‑常压交替形成的脉冲式循环，具体操作为：抽真空至‑93~‑97 kPa，保持1~2分钟后，恢复至常压，以此循环3~5次；（3）将步骤（2）所得提取液浓缩，并用乙醇沉淀，将沉淀进一步干燥，即得。