[发明专利]一种火麻仁饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201710226007.9 | 申请日： | 2017-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN107156221A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 张智林;林关 | 申请（专利权）人： | 广西汉球科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/047 | 分类号： | A21D13/047;A21D13/06;A21D2/36;A21D2/18 |
| 代理公司： | 北京天盾知识产权代理有限公司11421 | 代理人： | 易晓钰 |
| 地址： | 530031 广西壮族自治区南*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种火麻仁饼干及其制备方法，该饼干是由以下重量份的原料制成火麻仁10‑15份、糯米20‑30份、粘米12‑15份、黄豆12‑15份、蔗糖10‑12份、麦芽糖10‑15份、茶油0.02‑0.08份、香蕉8‑15份、生姜15‑25份、鸡蛋清液25‑40份、红枣4‑8份、山药3‑7份、金银花2‑5份、菊花3‑6份、杜仲叶1‑3份、柚子皮0.8‑1.5份、石膏0.1‑0.5份、小苏打0.08‑0.15份、艾草液80‑120份。本发明所制得的饼干，通过配方结合工艺的优化，制得的饼干口感独特，具有香，软，甜的特点，并在制作中解决了火麻仁的苦味，另外，还提供了一种热量及低的饼干。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火麻仁 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种火麻仁饼干，其特征在于：所述火麻仁饼干主要由以下重量份的原料制成：火麻仁10‑15份、糯米20‑30份、粘米12‑15份、黄豆12‑15份、蔗糖10‑12份、麦芽糖10‑15份、茶油0.02‑0.08份、香蕉8‑15份、生姜15‑25份、鸡蛋清液25‑40份、红枣4‑8份、山药3‑7份、金银花2‑5份、菊花3‑6份、杜仲叶1‑3份、柚子皮0.8‑1.5份、石膏0.1‑0.5份、小苏打0.08‑0.15份、艾草液80‑120份。
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