[发明专利]一种保健茶

摘要

本发明公开了一种保健茶，所述保健茶主要以茶叶和菊芋多糖为原料分别进行微生物发酵后混合而成，本发明中茶叶发酵的目的在于减少茶叶中对人体有害的重金属药残留，菊芋多糖对患有糖尿病的中老年人有很好的辅助降血糖作用，菊芋多糖的发酵使其口感更好而且更容易被人体吸收，适合中老年人长期饮用。

主权项

一种保健茶，所述保健茶以茶叶和菊芋多糖为原料分别进行发酵后混合制成，其特征在于，所述发酵后茶叶与发酵后菊芋多糖质量比为（20~30）:1，所述茶叶发酵步骤如下：先将发酵生物菌接种到培养基上培养24~36个小时，再把接种了所述发酵生物菌的培养基与可溶性载体混合，最后把接种了发酵生物菌的培养基和可溶性载体的混合物与茶叶揉搓混合发酵60~84个小时，晾干过筛，所述发酵生物菌包括醋酸杆菌1~2份，酵母菌2~4份，金花菌1~2份；所述发酵生物菌、培养基与可溶性载体的质量比为1:2:7；所述菊芋多糖发酵步骤如下：取李斯特菌3~5份，地衣芽孢杆菌1~2份，酵母菌1~2份，蜜环菌1~2份，米曲菌1~2份进行混合，作为复合微生物菌，再将复合微生物菌与菊芋多糖混合，在发酵槽内发酵36~48个小时，取出晾干。