[发明专利]一种提高贮藏期的水果保鲜膜包装方法在审
| 申请号： | 201710200209.6 | 申请日： | 2017-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN107019033A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 武行峰 | 申请（专利权）人： | 合肥金同维低温科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 合肥道正企智知识产权代理有限公司34130 | 代理人： | 吴琼 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高贮藏期的水果保鲜包装方法，包括以下步骤，步骤1制备保鲜膜胶体，按照配比选取原料甘油、多糖、蛋白质，一起加入水溶解，并在80~90℃的热水中充分溶解直至甘油、多糖和蛋白质完全糊化，然后再加入增塑剂和粘稠剂，冷却至室温条件后加入淀粉，利用搅拌机在60~70℃的水浴条件下搅拌30~50min并冷却至室温得到保鲜膜胶体；步骤2在新鲜水果上包裹保鲜膜胶体；步骤3将包有保鲜膜胶体的新鲜水果表面风干；通过本发明的水果保鲜包装方法明显提高了水果的贮藏期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 贮藏 水果 保鲜膜 包装 方法 | ||
【主权项】：
一种提高贮藏期的水果保鲜包装方法，其特征在于，包括以下步骤，步骤1：制备保鲜膜胶体，按照配比选取原料甘油、多糖、蛋白质，一起加入水溶解，并在80~90℃的热水中充分溶解直至甘油、多糖和蛋白质完全糊化，然后再加入增塑剂和粘稠剂，冷却至室温条件后加入淀粉，利用搅拌机在60~70℃的水浴条件下搅拌30~50min并冷却至室温得到保鲜膜胶体；步骤2：在新鲜水果上包裹保鲜膜胶体，选择新鲜水果，将新鲜水果浸泡保鲜膜胶体中50~100s，所述保鲜膜胶体的液面覆盖新鲜水果，然后再用夹子或者机械手取出新鲜水果；或者将保鲜膜胶体利用喷涂器喷涂在新鲜水果外表面上；步骤3：将包有保鲜膜胶体的新鲜水果表面风干，将浸泡或喷涂过保鲜膜胶体的新鲜水果放入空气流通的场所，或使用风力等级为1~2级的风将包裹在新鲜水果外表层的保鲜膜胶体风干即完成水果保鲜的包装方法。
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