[发明专利]一种提高贮藏期的水果保鲜膜包装方法

权利要求书

1.一种提高贮藏期的水果保鲜包装方法，其特征在于，包括以下步骤，

步骤1：制备保鲜膜胶体，按照配比选取原料甘油、多糖、蛋白质，一起加入水溶解，并在80~90℃的热水中充分溶解直至甘油、多糖和蛋白质完全糊化，然后再加入增塑剂和粘稠剂，冷却至室温条件后加入淀粉，利用搅拌机在60~70℃的水浴条件下搅拌30~50min并冷却至室温得到保鲜膜胶体；

步骤2：在新鲜水果上包裹保鲜膜胶体，选择新鲜水果，将新鲜水果浸泡保鲜膜胶体中50~100s，所述保鲜膜胶体的液面覆盖新鲜水果，然后再用夹子或者机械手取出新鲜水果；或者将保鲜膜胶体利用喷涂器喷涂在新鲜水果外表面上；

步骤3：将包有保鲜膜胶体的新鲜水果表面风干，将浸泡或喷涂过保鲜膜胶体的新鲜水果放入空气流通的场所，或使用风力等级为1~2级的风将包裹在新鲜水果外表层的保鲜膜胶体风干即完成水果保鲜的包装方法。

2.根据权利要求1所述的一种提高贮藏期的水果保鲜膜包装方法，其特征在于，所述水果为苹果、梨子或者橙子。

3.根据权利要求1所述的一种提高贮藏期的水果保鲜膜包装方法，其特征在于，所述水果为草莓、甜瓜或者葡萄。

4.根据权利要求1所述的一种提高贮藏期的水果保鲜膜包装方法，其特征在于，所述步骤2中的喷涂器为喷枪或碟式雾化器，所述喷枪的压力控制在300~500N，所述蝶式雾化器的离心力为250~350N。

5.根据权利要求1所述的一种提高贮藏期的水果保鲜膜包装方法，其特征在于，所述搅拌机的转速为30~60rpm。

6.根据权利要求1所述的一种提高贮藏期的水果保鲜膜包装方法，其特征在于，所述步骤1中的选取原料按照质量百分比为甘油20%~30%，多糖40%~60%，蛋白质30%~50%，所述多糖为多聚果糖，所述蛋白质为大豆蛋白质、玉米醇溶蛋白质或乳清蛋白质。

7.根据权利要求1所述的一种提高贮藏期的水果保鲜膜包装方法，其特征在于，所述步骤1中的增塑剂选自邻苯二甲酸二己酯、邻苯二甲酸二辛酯、酞酸双酯中的一种或者它们的混合物，所述增塑剂的质量百分数为1.5%~3.5%。

8.根据权利要求1所述的一种提高贮藏期的水果保鲜膜包装方法，其特征在于，所述步骤1中的粘稠剂选自海藻酸钠、干酪素、瓜尔胶、甲壳胺、大豆蛋白胶中的一种或者它们的混合物，所述粘稠剂的质量百分数为0.5%~3.6%。