[发明专利]一种糖槭树液白兰地酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710163425.8 | 申请日： | 2017-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN106754096A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 万道印;周建宇;商永亮;王建光;张桂琴;刘宏伟;李琳;李勇;姜伟阳 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省带岭林业科学研究所 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 153106 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及特种白兰地酒酿造技术领域，公开了一种糖槭树液白兰地酒及其制备方法，酿酒的原料是糖槭树液，成品酒酒精度为32‑48º，具有糖槭树木质香、橡木香和酒香。制备工艺包括原料处理、糖酸调整、酒精发酵、蒸馏、陈酿、勾兑与调配、过滤和灌装。本发明利用糖槭树液资源开发出一种新风味白兰地酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 槭树 白兰地酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种糖槭树液白兰地酒，制备方法包括原料处理、糖酸调整、酒精发酵、蒸馏、陈酿、勾兑与调配，过滤、灌装工艺过程，其特征在于：酿酒原料为糖槭树液，成品酒酒精度32‑48º，具有糖槭树液木质清香、橡木香和酒香。
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