[发明专利]一种茶叶醇溶蛋白的提取方法

摘要

本发明属于茶叶的综合开发利用领域，主要涉及一种茶叶醇溶蛋白的提取方法，具体方法包括以下步骤S1.原料预处理；S2.茶蛋白浸提；S3.对茶叶蛋白质提取液进行脱色；S4.对茶叶蛋白质提取液进行旋蒸浓缩处理；S5.从步骤S4获得的浓缩液中沉淀出茶蛋白；S6.将S5中沉淀出的茶蛋白经干燥，即得茶叶醇溶蛋白。本发明采用茶渣或夏秋茶等低档茶为原料，采用醇提法提取茶叶醇溶蛋白，此方法成本低，简单易行，易于推广。本发明提供了茶鲜叶、夏秋低档茶和茶渣增值转化再利用的新途径，开发出一种新型的植物源醇溶蛋白，是一种简单易于操作的茶叶醇溶蛋白的提取工艺，并且为废弃茶渣的资源综合利用和精深加工提供了一种新的途径和方法。

主权项

一种茶叶醇溶蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.原料预处理：茶鲜叶先微波干燥杀青，再烘干，将干燥的茶鲜叶、茶叶或茶渣作为原料进行清洗除杂脱酚，干燥后粉碎备用；S2.茶蛋白浸提：采用醇提制得茶叶蛋白质提取液；S3.对茶叶蛋白质提取液进行脱色；S4.对茶叶蛋白质提取液进行旋蒸浓缩处理；S5.从步骤S4获得的浓缩液中沉淀出茶蛋白；S6.将S5中沉淀出的茶蛋白经干燥，即得茶叶醇溶蛋白。