[发明专利]一种浓香毛叶山桐子油的制备工艺在审

专利信息
申请号: 201710128787.3 申请日: 2017-03-06
公开(公告)号: CN106967490A 公开(公告)日: 2017-07-21
发明(设计)人: 杨志良;孔利文;辜晓平;杨强 申请(专利权)人: 四川森迪科技发展股份有限公司
主分类号: C11B1/00 分类号: C11B1/00;C11B13/00
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 611230 四川*** 国省代码: 四川;51
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摘要: 发明公开了一种浓香毛叶山桐子油的制备工艺,解决了现有技术中毛叶山桐子出油率不高,香味不浓郁,营养成分流失的问题。本发明包括以下步骤取榨油后的毛叶山桐子饼,粉碎、过筛后的粉末加2倍量的去离子水混合均匀,得混合料液;调节所述混合料液的pH值为9~11,加入碱性蛋白酶,于45℃~55℃酶解3~5小时,对得到的酶解液进行灭酶处理;将步骤B中灭酶处理后的物料与精炼毛叶山桐子油按质量比19-12混合均匀,于120‑140℃加热1~2h,冷却至室温,离心,过滤,即得。本发明工艺简单,操作简便,生产成本小,劳动强度小,出油率高,香味浓郁,反应温度较高温榨油低,不会破坏营养成分,色泽清亮。
搜索关键词: 一种 浓香 毛叶山 桐子 制备 工艺
【主权项】:
一种浓香毛叶山桐子油的制备工艺,其特征在于:包括以下步骤:A:取榨油后的毛叶山桐子饼,粉碎、过筛后的粉末加2倍量的去离子水混合均匀,得混合料液;B:调节所述混合料液的pH值为9~11,加入碱性蛋白酶,于45℃~55℃酶解3~5小时,对得到的酶解液进行灭酶处理;C:将步骤B中灭酶处理后的物料与精炼毛叶山桐子油按质量比1:9-12混合均匀,于120‑140℃加热1~2h,冷却至室温,离心,过滤,即得。
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