[发明专利]一种双水相脱涩制取玫瑰花酒的方法在审
| 申请号： | 201710125559.0 | 申请日： | 2017-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN106867832A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 张红萍 | 申请（专利权）人： | 邵阳学院 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 422000 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种双水相脱涩制取玫瑰花酒的方法。该方法以玫瑰花为原料经溶剂浸提得到粗提取液，再将粗提取液浓缩备用，配制低分子醇/盐双水相体系，将玫瑰花粗提取液置于双水相体系中进行提取，待含多酚类物质和多糖在双水相体系中分离达到平衡，收集不含多酚类物质的玫瑰花提取液，也就是含多糖相，再将含有多糖的提取液经传统的发酵蒸馏得到玫瑰花酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 双水相 脱涩 制取 玫瑰花 方法 | ||
【主权项】：
一种双水相脱涩制取玫瑰花酒的方法，其特征在于：以玫瑰花为原料，经溶剂浸提得到粗提取液，再将粗提取液浓缩备用；配制低分子醇/盐双水相体系，将浓缩后的玫瑰花粗提取液置于双水相体系中进行提取，待含多酚类物质和多糖在双水相体系中分离达到平衡，收集含有多糖的提取液，再将含有多糖的提取液经传统方式接种发酵，蒸馏得到玫瑰花酒。
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