[发明专利]一种食用菌工厂化生产工艺方法

摘要

一种食用菌工厂生产工艺方法涉及一种食用菌工厂化生产工艺方法，该工艺方法的特征在于，通过改变食用菌培养料的配方，接种实行液体菌种高压注射喷淋法，使一部分难以实现工厂化生产的木腐菌食用菌达到出菇快、一大茬基本结束的工厂化生产目的。配方中引进了作物秸秆及软料木屑速生杨、桐木木屑作为配料的主要成分，摒弃常用的果木、栎木、硬质杂木、棉籽壳，使得一次性出菇；接种采用专用设备实行液体菌种高压注射喷淋法，提高菌种与培养料的接触面积，提高发菌速率，节约发菌时间，通过以上两项措施实现工厂化生产。在该发明中，配方中的作物秸秆选用稻草、麦秸、玉米秸、棉材、豆秸、高粱秸、谷秸，用来生产黑木耳、燕耳、毛木耳、皱木耳、秋木耳、白木耳，香菇。

主权项

一种食用菌工厂化生产工艺方法，应用于食用菌生产，其特征在于：通过改变食用菌培养料的配方，接种实行液体菌种高压注射喷淋法，使一部分难以实现工厂化生产的木腐菌食用菌达到出菇快、一大茬基本结束的工厂化生产目的；其香菇配方：作物秸秆麦秸（速生杨、桐木木屑）（75‑80）%，麦麸（15‑20）%，玉米粉（2‑3）%，石膏粉1%，蔗糖（1‑2）%，ph6.0‑6.5；木耳配方：作物秸秆（速生杨、桐木木屑）（79‑89）%，木糖（麸皮）（5‑15）%，糖（1‑2）%，豆饼粉（2‑3）%，过磷酸钙1%，石膏粉（0.5‑1.5）%，生石灰（0.5‑1）%。