[发明专利]一种刺梨速溶咖啡及其制备方法在审
| 申请号： | 201710076081.7 | 申请日： | 2017-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN106819307A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 刘洁;徐浩然 | 申请（专利权）人： | 厦门茶天下茶叶有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/40 | 分类号： | A23F5/40 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369 | 代理人： | 李强 |
| 地址： | 361100 福建省厦门市同*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种刺梨速溶咖啡制备方法，包括步骤a破碎采摘的刺梨，破碎时喷入维生素C；步骤b采用浸提方式获取刺梨原汁，再依次采用粗滤、澄清和精细过滤获取刺梨汁；步骤c采用喷雾干燥方式对上述制备的刺梨汁进行干燥过滤制成刺梨粉；步骤d将速溶咖啡粉加水和粘性辅剂进行搅拌制成速溶咖啡浓缩液体；步骤e对干燥刺梨粉进行搅拌，同时将速溶咖啡浓缩液体喷入干燥刺梨粉上，搅拌均匀后干燥过滤制备成刺梨速溶咖啡。本发明制备的刺梨速溶咖啡可以最大程度的保护刺梨中的超氧化物岐化酶，从而起到很好的防氧化、降三高，清理血管垃圾的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 速溶 咖啡 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种刺梨速溶咖啡制备方法，其特征在于，包括：步骤a：破碎采摘的刺梨，破碎时喷入维生素C；步骤b：采用浸提方式获取刺梨原汁，再依次采用粗滤、澄清和精细过滤获取刺梨汁；步骤c：采用喷雾干燥方式对上述制备的刺梨汁进行干燥过滤制成刺梨粉；步骤d：将速溶咖啡粉加水、粘性辅剂进行搅拌制成速溶咖啡浓缩液体；步骤e：对干燥刺梨粉进行搅拌，同时将速溶咖啡浓缩液体喷入干燥刺梨粉上，搅拌均匀后干燥过滤制备成刺梨速溶咖啡。
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