[发明专利]食品热处理设备和用于食品热处理的方法在审
| 申请号： | 201710071178.9 | 申请日： | 2010-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN106942370A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 奥勒·波尔森;沃尔夫冈·舒伯特 | 申请（专利权）人： | SPXAPV丹麦公司 |
| 主分类号： | A23C3/00 | 分类号： | A23C3/00;A23C3/03;A23C3/033;A23C3/037;A23L3/16;A23L3/18 |
| 代理公司： | 北京金信知识产权代理有限公司11225 | 代理人： | 黄威,钱程 |
| 地址： | 丹麦锡*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品热处理设备，用于对如乳清蛋白浓缩物、婴儿食品和干酪用乳的热敏流体食品进行热处理，包括入口(21)，用于供应食品；出口(22)，用于排出经热处理的食品；入口(21)下游的保温装置(23)，将食品在特定温度下保持特定时间；保温装置(23)下游的背压装置(24)，保温装置(23)是正位移保温装置和/或自清洁保温装置。还涉及对如乳清蛋白浓缩物、婴儿食品和干酪用乳的热敏流体食品进行热处理的方法，包括以下步骤(a)将食品供应到入口(21)，(b)通过将食品在保温装置(23)中在特定温度下保持特定时间对食品进行热处理，(c)在保温装置(23)下游设置背压装置(24)，(d)将热处理过的食品通过出口(22)排出，背压装置(24)是或包括冷却阀，和/或食品通过保温装置(23)正向移位。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 热处理 设备 用于 方法 | ||
【主权项】：
一种食品热处理设备，用于对热敏流体食品进行热处理，所述热敏流体食品例如为乳清蛋白浓缩物、婴儿食品和干酪用乳，所述食品热处理设备包括‑入口(21)，其用于供应食品；‑出口(22)，其用于排出经热处理的食品；‑保温装置(23)，其位于入口(21)的下游，用于将食品在特定的温度下保持特定的时间；以及‑背压装置(24)，其位于保温装置(23)的下游，其特征在于，所述背压装置(24)是被冷却介质冷却的阀，所述冷却介质不是经热处理的食品，而且所述保温装置(23)是正位移保温装置和/或定时装置和/或自清洁保温装置。
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- 本发明公开了一种牛奶高压消毒器，包含一本体，所述的本体下端设一入水口,在所述的本体下端侧面垂直延伸出一入水口开关，在所述的本体中间设一出水口。所述的本体为高压钢管，内部设有高效消毒装置,所述的入水口和出水口接口处为弹性塑胶材料制成。由于本发明的牛奶高压消毒器所述的本体可提供高压环境且内部设有高压装置,从而既不破坏牛奶的营养成分,又可搞笑的消毒。由于所述的入水口和出水口接口处为弹性塑胶材料制成,从而避免了接口处不密实的情况。
- 长保质期的乳和乳相关产品-201510116580.5
- 汉斯·亨里克·霍尔斯特;威廉·斯图尔特·冈瑟;约根·安德森;克里斯托弗·伦德格伦 - 阿拉食品公司
- 2010-01-27 - 2015-07-22 - A23C3/00
- 本发明涉及长保质期的乳和乳相关产品。所述乳和乳相关产品具有有益的特性，例如长保质期、味道改善等。本发明涉及方法的特征为将微生物的物理性分离与至多200毫秒的高温处理相组合。
- 专利分类
