[发明专利]一种可食用低热量的稀有糖甜味剂组合在审
| 申请号： | 201710039590.2 | 申请日： | 2017-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN108308590A | 公开（公告）日： | 2018-07-24 |
| 发明（设计）人： | 方光照;张燕;祝俊 | 申请（专利权）人： | 上海立足生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30 |
| 代理公司： | 上海一平知识产权代理有限公司 31266 | 代理人： | 王正君;徐嘉慧 |
| 地址： | 201114 上海市闵行区漕*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种可食用低热量的稀有糖甜味剂组合，具体地，将海藻糖、赤藓糖醇、新橙皮苷二氢查二酮、和甜菊糖苷以一定比例复配，可获得均一性好、热量低、风味佳、稳定性好的甜味剂组合物，并且本发明的甜味剂组合物具有口感纯正、清爽的特点，还具有低热量、平衡血糖、益生元、防龋齿、稳定性高等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 低热量 甜味剂 甜味剂组合物 可食用 稀有糖 赤藓糖醇 平衡血糖 甜菊糖苷 新橙皮苷 防龋齿 海藻糖 均一性 益生元 组合本 二酮 复配 清爽 | ||
【主权项】：
1.一种甜味剂组合物，其特征在于，包括如下组分：海藻糖；赤藓糖醇；新橙皮苷二氢查二酮；和甜菊糖苷，其中，以所述组合物的总重计，所述海藻糖与所述赤藓糖醇的重量比为0.1‑80：0.5‑80；所述新橙皮苷二氢查二酮与所述甜菊糖苷的重量比为0.005‑10:0.0005‑4。
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