[发明专利]以吡啶衍生物或其盐作为有效成分的香味调制剂有效
| 申请号： | 201680018985.8 | 申请日： | 2016-04-05 |
| 公开（公告）号： | CN107529803B | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 宫泽和;大久保康隆;原口贤治;高桥道长;吉田祥吾 | 申请（专利权）人： | 长谷川香料株式会社 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;A23G9/32;A23G9/44;A23G9/52;A23L27/00;A61K8/49;A61Q13/00;C07D213/30;C07D213/32;C11B9/00 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 庞东成 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本申请涉及一种将吡啶衍生物或其盐作为有效成分的香味调制剂。2‑(苯基烷氧基烷基)吡啶衍生物或2‑(苯基烷硫基烷基)吡啶衍生物通过将该化合物作为有效成分并添加至饮料食品或芳香化妆品中而赋予洋溢天然感的香气。另外，尤其是在添加至饮料食品中的情况下，赋予或者增强鲜味，增强咸味，及增强甜味，尤其是通过含有于乳、乳制品、含有乳或乳制品的饮料食物、或者乳制品替代品中而增强乳醇厚感。 | ||
| 搜索关键词： | 吡啶 衍生物 作为 有效成分 香味 调制 | ||
【主权项】：
一种香味调制剂，其将下述式(1)所示的化合物或其盐作为有效成分，[化1]所述式(1)中，n表示2、3、4或5，m表示1或2，X表示O或S，Y表示下述式(2)或(3)，[化2]所述式(2)中，Z表示氢原子、碳数1～4的烷基或OR基(R为氢原子、或碳数1～4的烷基)(其中，n＝2且m＝1的情况除外)；另外，所述式(3)中，R1～R5为氢原子或甲基，R1～R5的至少2个为甲基。
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