[发明专利]糖-二肽缀合物有效
| 申请号： | 201680015940.5 | 申请日： | 2016-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN107404921B | 公开（公告）日： | 2020-12-25 |
| 发明（设计）人： | C·M·斯玛里托-梅诺齐;F·维顿;T·霍夫曼;M·克兰兹 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/21 | 分类号： | A23L27/21 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 安佩东;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及用于制备糖‑二肽缀合物的方法。具体地讲，本发明涉及用于制备糖‑二肽缀合物的方法，所述方法包括形成至少两种在25℃下为固体的化合物和水的液体低共熔混合物，并且加热所述液体低共熔混合物；其中所述液体低共熔混合物包含二肽和还原糖。本发明的另一方面为用于制备食物产品的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 二肽 缀合物 | ||
【主权项】：
用于制备糖‑二肽缀合物的方法，所述方法包括形成至少两种在25℃下为固体的化合物和水的液体低共熔混合物，其中水以不足以单独溶解所有所述在25℃下为固体的化合物的量存在，或以使得所有所述在25℃下为固体的化合物在25℃下同时饱和的量存在；并且在高于30℃的温度下加热所述液体低共熔混合物至少10分钟；其中所述液体低共熔混合物包含二肽和还原糖。
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