[实用新型]一种利用间歇振荡电场的移动式油炸锅有效
| 申请号： | 201620910115.9 | 申请日： | 2016-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN206324680U | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 刘丽 | 申请（专利权）人： | 山东鲜道食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A47J37/12 | 分类号： | A47J37/12 |
| 代理公司： | 北京志霖恒远知识产权代理事务所(普通合伙)11435 | 代理人： | 孟阿妮 |
| 地址： | 266555 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 实用新型公开了一种利用间歇振荡电场的移动式油炸锅，包括锅体和水槽；水槽的上方设置有隔板；水槽内设置有电加热棒；锅体的两侧侧壁上设置有间歇振荡电场发射极板；锅体的上方设置有LED电子显示板，锅体的下方侧壁上设置有电加热自动控制箱和间歇振荡电场发生器；水槽的侧面开设有进水口，水槽的下方开设有排水排渣口。本实用新型可使锅体内食品的分子在间歇振荡电场的作用下，产生高频振荡，分子间的高速振荡使分子之间发生剧烈撞击，可以提高油炸食品的新鲜度和口感，并且还能提高油的利用率，油炸锅采用油水分离式，可以保持油温恒定，可以在食品炸制过程中不产生或者少产生油烟，不会出现食品过热和糊的现象。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 间歇 振荡 电场 移动式 油炸 | ||
【主权项】：
一种利用间歇振荡电场的移动式油炸锅，包括锅体(1)和水槽(2)；其特征在于：所述水槽(2)设置在锅体(1)内，位于锅体(1)的下方，水槽(2)的上方设置有隔板(3)；所述水槽(2)内设置有电加热棒(4)；所述锅体(1)的两侧侧壁上设置有间歇振荡电场发射极板(6)；所述间歇振荡电场发射极板(6)位于隔板(3)的上方；所述锅体(1)的上方设置有LED电子显示板(5)，锅体(1)的下方侧壁上设置有电加热自动控制箱(8)；所述电加热自动控制箱(8)与电加热棒(4)电连接，电加热自动控制箱(8)的旁边设置有与间歇振荡电场发射极板(6)电连接的间歇振荡电场发生器(7)；所述水槽(2)的侧面开设有进水口(18)，水槽的下方开设有排水排渣口(19)；所述间歇振荡电场发生器包括升压变压器(10)、隔离变压器(11)、振荡电路(12)、反电动势振荡变压器(13)和显示控制电路(17)；所述隔离变压器(11)的一端与电源装置(14)相连接、另一端发出两条线路，分别与升压变压器(10)和显示控制电路(17)相连接；所述反电动势振荡变压器(13)通过振荡线圈(16)与间歇振荡电场发射极板(6)连接。
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