[发明专利]鉴别糯高粱和粳高粱的方法有效
| 申请号： | 201611254731.4 | 申请日： | 2016-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN106645126B | 公开（公告）日： | 2019-08-06 |
| 发明（设计）人： | 周军;代宇;薛一平;邵燕;田殿梅;刘淼;林锋 | 申请（专利权）人： | 泸州品创科技有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78;G01N25/16;G01N31/22 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 梁鑫;张小丽 |
| 地址： | 646000 四川省泸*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及白酒酿造原料分析领域，具体涉及一种鉴别糯高粱和粳高粱的方法。本发明所要解决的技术问题是鉴别糯高粱和粳高粱的方法，包括以下步骤：A、检测：将待测高粱粉碎后过80～120目筛网，取筛下物加水混匀，加入碘液混匀后静置，再于70～85℃恒温水浴15～30min后取出搅拌后静置，补加碘液混匀后再静置；B、判断：若上层清液呈蓝色、且下层固体溶胀度为1.7～2.5，则待测高粱为粳高粱；若上层清液呈紫红色或红棕色、且下层固体溶胀度为3～4，则待测高粱为糯高粱。该方法具有快速、准确的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 粳高粱 糯高粱 混匀 高粱 鉴别 上层清液 溶胀度 碘液 下层 白酒酿造 恒温水浴 取筛下物 原料分析 紫红色 红棕色 目筛网 补加 加水 取出 检测 | ||
【主权项】：
1.鉴别糯高粱和粳高粱的方法，其特征在于：包括以下步骤：A、检测：将待测高粱粉碎后过80～120目筛网，取筛下物加水混匀，然后加入碘液混匀后静置10～30min，再于70～85℃恒温水浴15～30min后取出、搅拌后静置30～90min，再补加碘液混匀后静置30～90min；加水量与高粱的体积质量比为50～200mL︰1g；加碘量与高粱的体积质量比为3～28mL︰1g；B、判断：若上层清液呈蓝色、且下层固体溶胀度为1.7～2.5，则待测高粱为粳高粱；若上层清液呈紫红色或红棕色、且下层固体溶胀度为3～4，则待测高粱为糯高粱。
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