[发明专利]一种水果馅蛋糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201611222247.3 | 申请日： | 2016-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN106614934A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 李康康 | 申请（专利权）人： | 李康康 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果馅蛋糕及其制备方法，该种水果馅饼蛋糕包括以下重量份的各原料面粉180～200份、蛋清70‑80份、苹果泥11～13份、青枣泥2‑3份、山楂粉5‑8份、黄油70‑80份、泡打粉3‑4份、砂糖3‑4份、鲜奶60～80份、水适量。其制备方法包括泡打、混合搅拌、发酵、烘烤等；本发明蛋糕具有水果馅，配方中含有苹果泥、青枣泥、山楂粉，风味独特，具有高营养作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 蛋糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种水果馅蛋糕，其特征在于，包括以下重量份的各原料：面粉180～200份、蛋清70‑80份、苹果泥11～13份、青枣泥2‑3份、山楂粉5‑8份、黄油70‑80份、泡打粉3‑4份、砂糖3‑4份、鲜奶60～80份、水适量。
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