[发明专利]一种铁皮石斛养生酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201611200701.5 | 申请日： | 2016-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN106544256A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 丁勇;刘素璇;刘剑寒;万潇;栾云鹏;刘小烛 | 申请（专利权）人： | 西南林业大学 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 昆明协立知识产权代理事务所(普通合伙)53108 | 代理人： | 马晓青 |
| 地址： | 650000 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供一种铁皮石斛养生酒及将铁皮石斛破细胞壁制作铁皮石斛养生酒的方法。该方法是将铁皮石斛破细胞壁，包括取铁皮石斛，粉碎和溶解，加酶水解，加酒均匀混合，搅拌与静置步骤。本发明利用现代生物技术对铁皮石斛破细胞壁，使细胞中的药用成分充分溶解于白酒中，配制成铁皮石斛养生酒。本发明采用现代生物技术中的植物细胞破壁技术，通过食用纤维素酶的作用，不仅将铁皮石斛细胞中的石斛多糖释放出来，还将大量纤维转化成各类小分子多糖或单糖，其间无任何有害物质，并使释放的石斛多糖溶解于白酒所含的少量水中，达到养生与调色、调味的最终目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 铁皮 石斛 养生 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种制作铁皮石斛养生酒的方法，其特征在于该方法将铁皮石斛破细胞壁，包括取铁皮石斛，粉碎和溶解，加酶水解，加酒均匀混合，搅拌与静置步骤。
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