[发明专利]一种果蔬真空渗透脱水设备及脱水方法

摘要

本发明公开了一种果蔬真空渗透脱水设备，包括依次连接的渗透脱水装置、抽真空装置、浓缩装置和储藏装置；渗透脱水装置包括脱水罐及设置在其中的搅拌装置；抽真空装置包括真空泵和与其连接的真空储罐，浓缩装置包括浓缩罐、真空加热器和密封罐；储藏装置包括储液罐。解决了现有渗透脱水过程中渗透液浓度变小、样品原料漂浮、渗透脱水速率低的问题。本发明还公开了利用该果蔬真空渗透脱水设备进行果蔬脱水的方法。

主权项

1.一种果蔬真空渗透脱水设备，其特征在于，包括依次连接的渗透脱水装置、抽真空装置、浓缩装置和储藏装置；所述的渗透脱水装置包括脱水罐(1)及设置在其中的搅拌装置；所述的浓缩装置包括浓缩罐(16)、真空加热器(17)和密封罐(18)；所述的储藏装置包括储液罐(21)；所述的脱水罐(1)内安装有装料筐(2)和搅拌器(3)，搅拌器(3)位于装料筐(2)的下方，搅拌器(3)安装在搅拌轴(4)上，所述的脱水罐(1)安装在腿式支座(7)上；所述的搅拌轴(4)安装在电动机(6)上，在电动机(6)的上面还设置有一个减速机(5)，搅拌轴(4)上设置有用于搅拌渗透液的搅拌器(3)；所述的脱水罐(1)的顶部用封头(8)进行密封，封头(8)上设置有进液口，所述的封头(8)上设置有进液管(9)，进液管(9)上设置有进液阀门(10)，所述的脱水罐(1)底部设置有出液管(13)，且在出液管(13)上设置有出液阀门(14)；所述的抽真空装置包括真空储罐(12‑5)、真空泵(12)和与之连接的电机(12‑1)，所述的真空泵(12)安装在支架(12‑2)上，并由电机(12‑1)所驱动；所述的真空储罐(12‑5)通过径向接管(11)与渗透脱水装置中的脱水罐(1)连接，所述的径向接管(11)上设有气阀(12‑6)，并且径向接管(11)从封头(8)通入脱水罐(1)中，所述的真空储罐(12‑5)与真空泵(12)之间用密封管段(12‑4)连接，并且在密封管段(12‑4)上设有控制阀(12‑3)。