[发明专利]一种果蔬真空渗透脱水设备及脱水方法

权利要求书

1.一种果蔬真空渗透脱水设备，其特征在于，包括依次连接的渗透脱水装置、抽真空装置、浓缩装置和储藏装置；所述的渗透脱水装置包括脱水罐(1)及设置在其中的搅拌装置；所述的浓缩装置包括浓缩罐(16)、真空加热器(17)和密封罐(18)；所述的储藏装置包括储液罐(21)；

所述的脱水罐(1)内安装有装料筐(2)和搅拌器(3)，搅拌器(3)位于装料筐(2)的下方，搅拌器(3)安装在搅拌轴(4)上，所述的脱水罐(1)安装在腿式支座(7)上；所述的搅拌轴(4)安装在电动机(6)上，在电动机(6)的上面还设置有一个减速机(5)，搅拌轴(4)上设置有用于搅拌渗透液的搅拌器(3)；所述的脱水罐(1)的顶部用封头(8)进行密封，封头(8)上设置有进液口，所述的封头(8)上设置有进液管(9)，进液管(9)上设置有进液阀门(10)，所述的脱水罐(1)底部设置有出液管(13)，且在出液管(13)上设置有出液阀门(14)；

所述的抽真空装置包括真空储罐(12-5)、真空泵(12)和与之连接的电机(12-1)，所述的真空泵(12)安装在支架(12-2)上，并由电机(12-1)所驱动；所述的真空储罐(12-5)通过径向接管(11)与渗透脱水装置中的脱水罐(1)连接，所述的径向接管(11)上设有气阀(12-6)，并且径向接管(11)从封头(8)通入脱水罐(1)中，所述的真空储罐(12-5)与真空泵(12)之间用密封管段(12-4)连接，并且在密封管段(12-4)上设有控制阀(12-3)。

2.根据权利要求1所述的果蔬真空渗透脱水设备，其特征在于，所述的装料筐(2)整体为圆柱状，且装料筐(2)的侧面为不锈钢丝网(24)，在装料筐(2)的内部设置有若干平行的分层架，所述的装料筐(2)的纵向设置有若干根加强筋(25)，所述的不锈钢丝网(24)在加强筋(25)的四周设置，分层架(26)与加强筋(25)垂直设置，所述的分层架(26)中心为一个中空轴(29)，所述的中空轴(29)开有内花键(28)。

3.根据权利要求2所述的果蔬真空渗透脱水设备，其特征在于，所述的不锈钢丝网(24)分为3部分，其中一部分为固定丝网(24-1)，另外两部分为活动丝网(24-2)，所述的固定丝网(24-1)固定在装料筐(2)的底部，所述的两部分活动丝网(24-2)的长度分别占装料筐(2)底面周长的四分之一和四分之三，所述的装料筐(2)的上底面和底部均设置有两条圆形的移动导轨(27)，所述的两部分活动丝网(24-2)设置于移动导轨(27)内部，可以左右滑动，从而可以起到从侧门打开装料筐的作用，所述的两部分活动丝网(24-2)，在两部分的交界处设置固定卡子(30)，利用该固定卡子(30)可实现两部分活动丝网(24-2)的固定。

4.根据权利要求1所述的果蔬真空渗透脱水设备，其特征在于，所述的浓缩装置包括浓缩罐(16)、真空加热器(17)和密封罐(18)，所述的浓缩罐(16)的一侧设置有过滤器(15)，所述的过滤器(15)与出液管(13)连接，用于接收并过滤由渗透脱水装置中输送过来的物料，所述的浓缩罐(16)的另一侧与密封罐(18)连接，所述的浓缩罐(16)内部下方设置有真空加热器(17)，所述的密封罐(18)下面设置有一个浓缩液出口(19)；所述的浓缩液出口(19)通过密封管段(20)与储液装置连接。

5.根据权利要求4所述的果蔬真空渗透脱水设备，其特征在于，所述的储液装置包括储液罐(21)，通过密封管段(20)与密封罐(18)上的浓缩液出口(19)连接，密封管段上设有阀门和泵，所述的储液罐(21)安装在支架(22)上。

6.根据权利要求1所述的果蔬真空渗透脱水设备，其特征在于，所述的渗透脱水装置中的进液管(9)还与储液罐(21)相连接，进液管(9)上设置有进液阀门(10)和进液泵(23)。

7.根据权利要求1所述的果蔬真空渗透脱水设备，其特征在于，所述的脱水罐(1)的出液口通过出液管(13)与浓缩装置中的浓缩罐(16)相连接，出液管(13)上设置有出液阀门(14)、泵和用于清除渗透液中遗留物的过滤器(15)。

8.一种利用果蔬真空渗透脱水设备进行果蔬脱水的方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：

步骤1，装料，打开脱水罐的封头(8)，取出装料筐(2)；松开装料筐(2)上的固定卡子(30)，拨动两扇活动丝网(24-2)使装料筐(2)侧面开口至最大，将要渗透的果蔬放在装料筐(2)的分层架(26)上，至填满装料筐(2)为止；然后拨动两扇活动丝网(24-2)使装料筐(2)开口闭合，再闭合装料筐(2)上的固定卡子(30)；最后将装料筐(2)放入脱水罐(1)内，将封头(8)盖在脱水罐(1)上面，使脱水罐(1)处于密封状态；

步骤2，渗透液添加，先关闭出液阀门(14)，再打开进液阀门(10)和进液泵(23)，将渗透液从储液罐(21)输送到脱水罐(1)内，待脱水罐(1)内的渗透液液面达到一定高度时，关闭进液泵(23)和进液阀门(10)；

步骤3，抽真空，关闭进液阀门(10)和出液阀门(14)，然后打开气阀(12-6)和控制阀(12-3)，利用真空泵(12)将脱水罐(1)内抽成真空状态，此时果蔬在脱水罐(1)内进行渗透脱水过程；

步骤4，渗透脱水，在渗透脱水过程中，电动机(6)提供动力带动搅拌轴(4)转动，同时使安装在搅拌轴上的搅拌器(3)对脱水罐(1)内的渗透液进行搅拌，使渗透液保持浓度均一化，这样可以大大加快脱水速率，从而缩短了渗透脱水的时间；当搅拌轴(4)的转速过大时，可通过调节减速机(5)来实现搅拌轴(4)降速；

步骤5，渗透液回流过程：反应进行20min后，抽真空装置停止工作，即真空泵(12)停止工作；此时打开出液阀门(14)和出液管上的泵，通过泵将脱水罐(1)内的渗透液输送到浓缩罐(16)内，待脱水罐(1)内的渗透液全部输送到浓缩罐(16)后，再进行渗透液的添加过程；这样就实现了渗透液的循环回流；

步骤6，浓缩储藏过程：从脱水罐(1)内输送出来的渗透液，在浓缩罐(16)内真空加热浓缩达到要求的浓度后，被送到储液罐(21)中，完成一次完整的渗透脱水周期。