[发明专利]一种白酒用固定化增酯酶的制备及应用方法在审
| 申请号： | 201611176684.6 | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN106434616A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 林炳旺;刘学 | 申请（专利权）人： | 山东思科新材料有限公司 |
| 主分类号： | C12N11/08 | 分类号： | C12N11/08;C12H1/15 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司37205 | 代理人： | 苗峻 |
| 地址： | 272000 山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白酒用固定化增酯酶的制备及应用工艺，具体来说是一种用在白酒生产中的固定化增酯酶制备工艺，及采用固定化增酯酶在白酒中的应用方法。本发明的固定化增酯酶用在白酒生产中，能将黄水和尾酒进行综合利用，从而得到更高产率的优质白酒，降低了白酒生产中的废水排放量等问题，本发明提供了一种白酒用固定化增酯酶的制备方法，及在白酒中的应用新工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 固定 化增酯酶 制备 应用 方法 | ||
【主权项】：
一种白酒用固定化增酯酶的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：1)选择吸附型载体树脂，并用磷酸缓冲液处理该树脂；2)将具有酯合成作用的游离酶制剂，加入至磷酸缓冲溶液中溶解，所述的游离酶制剂的浓度为5‑200mg/mL，得到固定化酶液；3)将过步骤1)处理后的的载体树脂加入至步骤2)制备的固定化酶液中，在5‑50℃下振荡或搅拌1‑40h；过滤，载体树脂用磷酸缓冲溶液进行冲洗，真空抽干游离水分；4)缩孔：在5～50℃下，空气流、氮气流或惰性气体保护下进行干燥脱水缩孔，干燥至水分含量在3‑30％(重量比)，即得固定化增酯酶。
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