[发明专利]酒精饮料用乳化香料组合物有效
| 申请号： | 201611175404.X | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN106929370B | 公开（公告）日： | 2022-05-24 |
| 发明（设计）人： | 中村武志;玉井佑弥 | 申请（专利权）人： | 高砂香料工业株式会社 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 郭煜;鲁炜 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供酒精饮料用乳化香料组合物，其在酒精饮料的制造工序中，即使在与酒精浓度数倍于酒精饮料的浓缩浆料相混合的情况下，也不会产生悬浮物、沉淀，保持稳定的乳化状态，对酒精饮料赋予透明外观，且不会损害酒精饮料的风味·香味。本发明的酒精饮料用乳化香料组合物包含(a)含有香料的油溶性成分；(b)聚甘油脂肪酸酯，其1质量%水溶液的600nm下的透射率为65%以上；以及(c)卵磷脂。 | ||
| 搜索关键词： | 酒精 饮料 乳化 香料 组合 | ||
【主权项】：
暂无信息
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