[发明专利]小米面包的制备方法在审
| 申请号： | 201611156517.5 | 申请日： | 2016-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN108208075A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 邱高明 | 申请（专利权）人： | 邱高明 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 太原晋科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14110 | 代理人： | 郑晋周 |
| 地址： | 036700 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种杂粮面包，具体为一种小米面包的制备方法。解决小米的深加工问题，提供了一种小米面包的制备方法。原料：小麦面粉200份、小米粉800份、水600‑700份、盐25份、糖40份、鲜酵母35‑40份、奶粉40份、花生油40份、鸡蛋100份、乳化剂10份。通过本发明方案可以制备出香甜软可口的小米面包，颜色金黄诱人，酵母香气浓郁，口感香甜细腻、米香麦香浓郁，营养价值丰富，特别适合老人、儿童以及孕妇食用，提高了小米的综合利用途径。 | ||
| 搜索关键词： | 小米 制备 面包 花生油 小麦面粉 杂粮面包 乳化剂 深加工 鲜酵母 小米粉 麦香 酵母 香气 奶粉 孕妇 鸡蛋 食用 | ||
【主权项】：
1.一种小米面包的制备方法，其特征是原料由下列质量比例物质组成：小麦面粉200份、小米粉800份、水600‑700份、盐25份、糖40份、鲜酵母35‑40份、奶粉40份、花生油40份、鸡蛋100份、乳化剂10份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于邱高明，未经邱高明许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611156517.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：二次发酵制作荞麦面包的方法
- 下一篇：一种巧克力舒芙蕾及其制备方法
