[发明专利]干贝酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201611119747.4 | 申请日： | 2016-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN106509826A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 刘骁 | 申请（专利权）人： | 防城港市丰禾曲辰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L17/50 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 538000 广西壮族自治区防城港*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于营养食品技术领域，特别是涉及干贝酱及其制备方法。干贝酱的制备方法，由以下原料按照质量份数制成，干贝78份‑88份，调味料12份‑22份；所述调味料以下原料按照质量份数制成，味霖3份‑5份、蔗糖2.5份‑4份、食盐3份‑5份、白酒5份‑7份、味精0.5份‑1份、玉米糖胶0.3份‑0.5份、卡拉胶0.1份‑0.2份。本发明工艺简单，获得的干贝酱味道鲜美，爽滑适口，而且营养丰富，为干贝深度开发提供新的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 干贝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
干贝酱的制备方法，其特征在于，由以下原料按照质量份数制成，干贝78份‑88份，调味料12份‑22份；所述调味料以下原料按照质量份数制成，味霖3份‑5份、蔗糖2.5份‑4份、食盐3份‑5份、白酒5份‑7份、味精0.5份‑1份、玉米糖胶0.3份‑0.5份、卡拉胶0.1份‑0.2份。
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