[发明专利]蜜香橘红茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种蜜香橘红茶的制作方法，包括以下步骤1)柑橘壳制作，得柑橘壳主体，备用；2)柑橘汁制作挑选柑橘，取果肉榨汁，离心取上清液，抽滤取滤液，得柑橘汁；3)红茶前处理将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上；4)蜜香橘红茶制作将茶树花与红茶按照比例混匀，然后塞入到柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；5)烘干，即得所述蜜香橘红茶。本发明的蜜香橘红茶内质汤色橙红明亮、清澈无浑浊，滋味甜醇、略带橘味，具有生津解渴、清热解毒、温胃散寒、理气健脾、清肠通便、止咳化痰、抗氧化、降血糖和提高免疫力等功效。

主权项

一种蜜香橘红茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1)柑橘壳制作：在成熟柑橘顶部开圆口，顶盖留用，挖出果肉，并保持柑橘原有形状，得柑橘壳主体，备用；2)柑橘汁制作：挑选柑橘，经流水清洗后，去其表皮留取果肉，榨汁，离心取上清液，抽滤除去固体渣，取滤液，制得柑橘汁；3)红茶前处理：将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上，使其含水量在40％～60％，静置30～60min；4)蜜香橘红茶制作：将茶树花与经前处理的红茶按照0.5:9.5～1:9的比例混匀，然后塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；5)烘干：加热烘干，至其含水量低于8％，即得所述蜜香橘红茶。